非洲咖啡豆
2021-09-25
七個醫師的咖啡介紹-非洲篇
咖啡介紹終點站，非洲站到了！你知道嗎？世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的哦！非洲咖啡豆最大的特點就是濃郁的香氣以及迷人的果酸，其酸味亮度活潑又令人振奮。所以，來讓我們來看看七個醫師的非洲咖啡豆吧!
看完介紹後若想嘗試看看，加入會員，即可開始選購！
1. 衣索比亞 耶加雪非
來自伊索比亞的耶加雪非，因為幾乎採野生方式種植，所以只能以人工方式進行採收，因此顆粒均勻，咖啡豆小而實。淡淡的花香與平衡的酸度讓耶加雪菲口感清淡優雅，嚐起來充滿貴族氣息，常被人們稱為衣索比亞最好的咖啡。
∎水果茶、蜂蜜糖漿、甜瓜、杏桃、糖漬鳳梨、酸質細膩乾淨、餘韻甜美悠遠
2. 衣索比亞 西達摩日曬
西達摩特別之處就在於採取日曬取豆，採收下來的果直接曝曬在陽光下，連同果肉帶皮日曬，以此保留生豆更多的風味和甜度。西達摩剛入口時帶有焦糖的香氣，接著出現水果香氣，而溫度下降後則會有回甘的果酸，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，備受臺灣人喜愛。
∎肉桂、花茶、花香莓果、焦糖、水蜜桃酸、尾勁回甘、藍莓巧克力
3. 坦尚尼亞 吉利馬扎羅山AA
吉力馬扎羅山是非洲最高的山，冬季會覆上白雪，山坡下所產的咖啡豆，聞名世界！有別於肯亞豆鮮明的酸味，坦尚尼亞有著榛果堅果的香氣，口感較為柔和、純淨。非常適合在下午茶時光搭配著起司蛋糕，極致享受。
∎花香、果香、莓果香、巧克力奶油
4. 肯亞珍珠圓豆
肯亞位於非洲東岸，是眾多優良咖啡生豆產區之一，而最具代表性的就是帶有飽滿的果肉。圓豆之名則來自咖啡豆型較正常扁平的咖啡豆小而橢圓，且風味比一般平豆較為甘甜圓潤。肯亞珍珠圓豆質感濃郁，富含了櫻桃微酸的口感，再加上濃稠的脂體使其口感飽滿豐富，是世界相當受歡迎的精品咖啡豆。
∎烏梅、黑醋栗、白葡萄汁、甜感細膩
歡迎大家關注我們的社群帳號，即時知道更多好康優惠及消息！
∎IG：https://instagram.com/7drscafe?utm_medium=copy_link